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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料
：

肋排500g，瑶柱5个
，做法做法干香菇3个，家常家常冬瓜1个，窍门火腿30g
，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软，汤的汤切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开 ，放入肋排焯水
，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝
、香菇 
、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时 ，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料 
：冬瓜400克，排骨200克 ，生姜1块，干贝丁100克。

调料 ：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水 ，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片 。

4.砂锅中放入清水，加入排骨 、干贝丁生姜，用大火烧开后 ，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后
，加入精盐、味精 、香油即可 。

特点 ：

淡香可口，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材：排骨500克  ，冬瓜200克 ，海带100克 ，海鲜菇50克
，生姜10克 ，干辣椒2个 ，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克 。

做法 ：排骨剁块 ，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍
。冬瓜削皮切块 。海带温水泡发半个小时捞出洗净 。海鲜菇洗净切段 。生姜切片  。

高压锅中加冷水1000毫升
，放入排骨、冬瓜
、海带、海鲜菇、姜片 
，加入八角 、桂圆、干辣椒、枸杞
，加适量精盐
、白胡椒粉  、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子
，即可出锅食用 。

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